عدد الضغطات : 1,988

انت الآن تتصفح سحاب الخير

العودة   سحاب الخير > >
الغذاء والدواء مواضيع الطبخ والنفخ والغذاء والدواء

¨°o.O قياسات مقادير الطبخ بجميع الأوزان O.o°¨ الغذاء والدواء
إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 02-12-09, 10:07 AM   المشاركة رقم: 1
الكاتب
حنين الشوق
عضو شرف سحاب الخير
الإتصال حنين الشوق غير متواجد حالياً
المعلومات  
التسجيل: Oct 2009
العضوية: 85
المشاركات: 5,173
بمعدل : 1.64 يوميا
معدل تقييم المستوى: 371
نقاط التقييم: 3571
 
حنين الشوق has a reputation beyond reputeحنين الشوق has a reputation beyond reputeحنين الشوق has a reputation beyond reputeحنين الشوق has a reputation beyond reputeحنين الشوق has a reputation beyond reputeحنين الشوق has a reputation beyond reputeحنين الشوق has a reputation beyond reputeحنين الشوق has a reputation beyond reputeحنين الشوق has a reputation beyond reputeحنين الشوق has a reputation beyond reputeحنين الشوق has a reputation beyond repute

 
 

شخباركم عساكم بخير وعلى القوه




اخترت لكم هذا الموضوع بعد البحث والتحري لكي يكون لكم دليلا شاملا يساعدكم في تجهيز مقاديركم
المطبخيه وبدقة ، لتصلوا لطبقكم المراد طبخه بكل يسر وسهولة ..
اليكم الأوزان الصحيحة والتي قد تساعدكم جميعا ....
هذه اوزان المواد السائلة والجامده من الجرام والملمتر إلى الكوب ....
المواد السائله
60 مل = ربع كوب
150 مل = ثلثين كوب
200 مل = ثلاثة ارباع الكوب
300 مل = كوب وثلث الكوب
450 مل = كوبين
600 مل =كوبين ونصف
المواد الجافه
15 جم =ملعقتان طعام
30 جم = ثلاثة ملاعق طعام + ملعقه صغيره
56 جم = ثلث كوب + ملعقه كبيره
85 جم =نصف كوب+ ملعقتان كبار
115 جم = ثلاثة ارباع الكوب +ملعقه كبيره + ملعقه صغيره
145 جم = كوب + ملعقتان كبار
175 جم = كوب وثلث الكوب
200 جم= كوب ونصف الكوب
225 جم = كوب وثلاثة ارباع الكوب
255جم = كوبين + ملعقه صغيره
285 جم = كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار
315 جم = كوبين ونصف الكوب
340 جم= كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيره
370 جم = ثلاثة اكواب + ملعقه كبيره
395 جم = ثلاثة اكواب وثلث الكوب + ملعقه كبيره
425 جم = ثلاثة اكواب ونصف الكوب
450 جم = ثلاثة اكواب وثلاثة ارباع الكوب
معدلات حرارة الفرن
مئوي -------- فهرنيت
منخفض جدا.... 110-120 ............225-250
منخفض.......140-150 ............ 275-250
معتدل........160-180............. 325-350
فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400
حار ........220-230 ............ 425-450
حار جداً ......240 ................ 475-500
أوزان ومقاييس مختلفة
الباوند أو الرطل= 454 غم
البنت = 373 غم
الكوارت = 946 غم
الجالون = 16 كوب
كوب حليب سائل = 240 غم
كوب زبده = 200 غم
كوب دهن عدا الزبده = 225 غم
كوب عسل = 450 غم
كوب جبنه بيضاء مبشورة = 150 غم
كوب جبنه صفراء مبشورة = 120 غم
كوب بشر جوز هند = 80 غم
كوب زبيب = 150 غم
كوب فستق = 125 غم
كوب بندق مفروم = 100 غم
كوب أرز = 225 غم
كوب بلح منزوع النوى = 170 غم
كوب دقيق = 120 غم
كوب سكر بودره = 150 غم
كوب سكر خشن = 200 غم
كوب عدس، فول ، فاصولياء جافه = 200 غم
بشر ليمونه كبيره = 2 ملعقة صغيرة
بشر برتقاله كبيرة = 4 ملاعق صغيرة
ملعقة صغيرة سكر = 5 غم
ملعقة كبيرة سكر = 15 غم
ملعقة ملح صغيرة = 10 غم
ذرة أو رشة أي من الخامات الجافة = أقل من 1/8 ملعقة صغيرة
مقاييس الشوكولاتة البودر
- أونص واحد = 5 ملاعق كبيرة
- ملعقة طعام واحدة = 0.2 أونص
- كوب واحد = 3.2 أونص أو 90 جرام
-باوند واحد =5 أكواب أو 454 جرام
مقاييس الدقيق
- 3 ملاعق كبيرة = 4 /1 كوب
- 6 ملاعق كبيرة =4/1 كوب
- 9 ملاعق كبيرة =3/1 كوب
- 12 ملاعق كبيرة =2/1 كوب
- 15 ملاعق كبيرة =3/2 كوب
- 18ملاعق كبيرة =4/3 كوب
- 1 باوند =4 أكواب
مقياس ملعقة الطعام والشاي والكوب
هذه مقاييس لملعقة الطعام ومايعادلها من ملعقة شاي وكوب وكذلك الكيلو والليتر .
أقل من 8/1 ملعقة شاي = ذرة/ رشة. من المواد الجافة
1 ملعقة طعام = 3 ملاعق شاي
1-1/2 ملعقة شاي = 1/2 ملعقة طعام
3 ملاعق شاي = 1 ملعقة طعام
1 اونص سوائل = 2 ملعقة طعام
1/4 كوب = 4 ملاعق طعام
1/3 كوب = 5-1/3 ملاعق طعام
1/2 كوب = 8 ملاعق طعام
4 أونص سوائل= 8 ملاعق طعام
2/3 كوب = 10-2/3 ملاعق طعام
3/4 كوب = 12 ملعقة طعام
1 كوب = 16 ملعقة طعام
8 اونص سوائل = 16 ملعقة طعام
2 ملعقة طعام= 1/8 كوب
4 ملاعق شاي = 1/4 كوب
2 اونص سوائل= 1/4 كوب
5 ملاعق طعام زائد =1 ملعقة شاي = 1/3 كوب
8 ملعقة طعام = 1/2 كوب
16 ملعقة طعام = 1 كوب
8 اونص سوائل = 1 كوب
2/1 بنت = 1 كوب
1 بنت = 2 كوب
1 كوارت = 2 بنت
1 جالون = 4 كوارتر (سوائل)
2 باوند = 1 كيلو جرام
4 أكواب أو 1 كوارت = 1 ليتر
تعرفى على مقاييس الطعام
نجاح الطبخة قائم على عدة أمور اهمها المقادير ومقياس درجة الحراره للفرن أو النار وأمور آخرى لذلك هذه مقاييس الاوزان ...
المقاييس بالجرام :
55 جرام سكر =1/4 كوب
225 جرام سكر = كوب
150 جرام دقيق=كوب واحد
450 جرام =3 اكواب
225 جرام زبدة = كوب واحد
225 جرام سكر بودرة=1/2 1 كوب
225 جرام سكر خشن = 1 كوب
المقاييس بالملليتر
5 ملم=ملعقة شاي
15ملم= ملعقة طعام
30 ملم= 1/8 كوب
60ملم= 1/4 كوب
80 ملم= 1/3 كوب
120 ملم= 1/2 كوب
240 ملم = كوب
300ملم=1/4 1 كوب
مقاييس الزبدة
- 2/1 أونص زبدة = 8/1 أصبع زبدة أو ملعقة طعام زبدة
- 1 أونص زبدة =4/1 أصبع زبدة أو 2 ملعقة طعام زبدة
- 2 أونص زبدة =2/1 أصبع زبدة أو 4ملاعق طعام زبدة
- 1 باوند زبدة =2 كوب زبدة أو 4 أصابع زبدة أو 23ملعقة طعام زبدة أو 454 جرام
- 2/1 باوند زبدة =كوب زبدة أو 2 أصبع زبدة أو 16ملعقة طعام زبدة أو 227 جرام
- 4/1 باوند زبدة =2/1 كوب زبدة أو 1 أصبع زبدة أو 8ملاعق طعام زبدة أو 113 جرام
مقاييس السكر
السكر الخشن :
-باوند واحد =4/1 2 كوب أو 7 أونص أو 4/3 1 سكر بودر
السكر البودر :
-باوند واحد =4 أكواب
مقاييس بديلة
كوب دقيق خاص بالكعكة بديله : كوب من الدقيق العادي ناقص 2 م من الدقيق
. م ص من الباكنغ باودر، بديلها : 4/1 م ص بيكربونات الصودا مع 4/1 ك من اللبن بدل
نصف كوب من السائل الذي يستعمل في صنع الوصفة
. مربع من قطعة الشوكولاتة، بديلها: 3 م كبيرة من مسحوق الكاكاو مخفوقة مع 1 م زبد
. ك من حليب كامل الدسم، بديلة: 2/1 ك حليب بودر مخفوق في 2/1 ك ماء
. ك من عصير الطماطم ، بديلة: نصف كوب من معجون الطماطم مخلوط ب 2/1 ك من الماء
. ك من الكاتشب، بديلة,: 1 ك من صلصلة البندورة مع 4/1 ك سكر و 2 م خل
. 2/1 كيلو من الجوز مع قشرة الخارجي ، بديلة: 2/1 1 ك جوز المقشر
. 2/1 كيلو من اللوز بقشورة ، بديلة: 4/1 1 ك من اللوز المقشر
. 2/1 كيل جبن ن بديلة: 2/1 3 ك من الجبن المبشور
. 2 ك من الكريمة، بديلة: 1 قالب زبد مخفوق مع 4/3 ك حليب الدسم
ك روب/ زبادي، بديلة: 1 ك حليب دافئ مع 1 م خل أو عصير حامض ثم يترك الخليط دون تحريك لمدة 10 دقائق
ك من البطاطس المهروسة ، بديلها: 2/1 كيلو من البطاطس الغير مقشرة
. 1م نشا الذرة ، بديلها: 2 م دقيق


اتمنى الفائدة للجميع ...



م ن ق و ل


مع تحيات ام عبدالله _)((*&^%)ii())



¨°o>O rdhshj lrh]dv hg'fo f[ldu hgH,.hk O>o°¨ hg'fd o>o°¨ ¨°o>o












 

مواضيعي

عرض البوم صور حنين الشوق   رد مع اقتباس
قديم 02-12-09, 11:32 AM   المشاركة رقم: 2
الكاتب
الجوفي
عضو فعال
الإتصال الجوفي غير متواجد حالياً
المعلومات  
التسجيل: Nov 2009
العضوية: 164
المشاركات: 213
بمعدل : 0.07 يوميا
معدل تقييم المستوى: 24
نقاط التقييم: 150
 
الجوفي has a spectacular aura aboutالجوفي has a spectacular aura about

 
 

شكرا معلومات مفيده












 

مواضيعي

عرض البوم صور الجوفي   رد مع اقتباس
قديم 02-12-09, 12:33 PM   المشاركة رقم: 3
الكاتب
الاداره
ادارة المنتدى
الإتصال الاداره غير متواجد حالياً
المعلومات  
التسجيل: Sep 2009
العضوية: 2
المشاركات: 265
بمعدل : 0.08 يوميا
معدل تقييم المستوى: 10
نقاط التقييم: 50
 
الاداره will become famous soon enough

 
 

مشكووووووره والله يعطيك الف عافيه












 

مواضيعي

عرض البوم صور الاداره   رد مع اقتباس
قديم 03-12-09, 05:39 PM   المشاركة رقم: 4
الكاتب
ليالي
عضو فعال
الإتصال ليالي غير متواجد حالياً
المعلومات  
التسجيل: Nov 2009
العضوية: 120
المشاركات: 267
بمعدل : 0.09 يوميا
معدل تقييم المستوى: 59
نقاط التقييم: 500
 
ليالي is a glorious beacon of lightليالي is a glorious beacon of lightليالي is a glorious beacon of lightليالي is a glorious beacon of lightليالي is a glorious beacon of lightليالي is a glorious beacon of light

 
 

يعطيكي العافية اختي
والله موضوع مفيد وروعه
الله لا يحرمك الاجر ريحتيني كثير
يمال العافية












 

مواضيعي

عرض البوم صور ليالي   رد مع اقتباس
قديم 03-12-09, 09:10 PM   المشاركة رقم: 5
الكاتب
حنين الشوق
عضو شرف سحاب الخير
الإتصال حنين الشوق غير متواجد حالياً
المعلومات  
التسجيل: Oct 2009
العضوية: 85
المشاركات: 5,173
بمعدل : 1.64 يوميا
معدل تقييم المستوى: 371
نقاط التقييم: 3571
 
حنين الشوق has a reputation beyond reputeحنين الشوق has a reputation beyond reputeحنين الشوق has a reputation beyond reputeحنين الشوق has a reputation beyond reputeحنين الشوق has a reputation beyond reputeحنين الشوق has a reputation beyond reputeحنين الشوق has a reputation beyond reputeحنين الشوق has a reputation beyond reputeحنين الشوق has a reputation beyond reputeحنين الشوق has a reputation beyond reputeحنين الشوق has a reputation beyond repute

 
 

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الجوفي مشاهدة المشاركة
شكرا معلومات مفيده
نورت الموضوع وشكرا لك












 

مواضيعي

عرض البوم صور حنين الشوق   رد مع اقتباس
قديم 03-12-09, 09:11 PM   المشاركة رقم: 6
الكاتب
حنين الشوق
عضو شرف سحاب الخير
الإتصال حنين الشوق غير متواجد حالياً
المعلومات  
التسجيل: Oct 2009
العضوية: 85
المشاركات: 5,173
بمعدل : 1.64 يوميا
معدل تقييم المستوى: 371
نقاط التقييم: 3571
 
حنين الشوق has a reputation beyond reputeحنين الشوق has a reputation beyond reputeحنين الشوق has a reputation beyond reputeحنين الشوق has a reputation beyond reputeحنين الشوق has a reputation beyond reputeحنين الشوق has a reputation beyond reputeحنين الشوق has a reputation beyond reputeحنين الشوق has a reputation beyond reputeحنين الشوق has a reputation beyond reputeحنين الشوق has a reputation beyond reputeحنين الشوق has a reputation beyond repute

 
 

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سحاب الخير مشاهدة المشاركة
مشكووووووره والله يعطيك الف عافيه
نورت موضوعي شكرا لك












 

مواضيعي

عرض البوم صور حنين الشوق   رد مع اقتباس
قديم 03-12-09, 09:15 PM   المشاركة رقم: 7
الكاتب
حنين الشوق
عضو شرف سحاب الخير
الإتصال حنين الشوق غير متواجد حالياً
المعلومات  
التسجيل: Oct 2009
العضوية: 85
المشاركات: 5,173
بمعدل : 1.64 يوميا
معدل تقييم المستوى: 371
نقاط التقييم: 3571
 
حنين الشوق has a reputation beyond reputeحنين الشوق has a reputation beyond reputeحنين الشوق has a reputation beyond reputeحنين الشوق has a reputation beyond reputeحنين الشوق has a reputation beyond reputeحنين الشوق has a reputation beyond reputeحنين الشوق has a reputation beyond reputeحنين الشوق has a reputation beyond reputeحنين الشوق has a reputation beyond reputeحنين الشوق has a reputation beyond reputeحنين الشوق has a reputation beyond repute

 
 

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ليالي مشاهدة المشاركة
يعطيكي العافية اختي
والله موضوع مفيد وروعه
الله لا يحرمك الاجر ريحتيني كثير
يمال العافية
واتمناء ان تستفدين منة وكذلك كل ربت بيت وايد مهمة الاوزان في المطبخ وكل طبخة وتسلمين على التواجد












 

مواضيعي

عرض البوم صور حنين الشوق   رد مع اقتباس
قديم 09-12-09, 03:07 AM   المشاركة رقم: 8
الكاتب
هواوي
عضو محترف
الإتصال هواوي غير متواجد حالياً
المعلومات  
التسجيل: Nov 2009
العضوية: 134
المشاركات: 763
بمعدل : 0.24 يوميا
معدل تقييم المستوى: 14
نقاط التقييم: 51
 
هواوي will become famous soon enough

 
 

موضوع جميل استفدت منه

يعطيك العافيه مشرفتنا












 

مواضيعي

عرض البوم صور هواوي   رد مع اقتباس
قديم 09-12-09, 04:23 AM   المشاركة رقم: 9
الكاتب
بنت المطر
موقوف
الإتصال بنت المطر غير متواجد حالياً
المعلومات  
التسجيل: Dec 2009
العضوية: 231
المشاركات: 345
بمعدل : 0.11 يوميا
معدل تقييم المستوى: 0
نقاط التقييم: 51
 
بنت المطر will become famous soon enough

 
 

دليل هام وشااامل
مشكووره اختي












 

مواضيعي

عرض البوم صور بنت المطر   رد مع اقتباس
قديم 09-12-09, 10:14 AM   المشاركة رقم: 10
الكاتب
فخرالشمال
عضو متميز
مراسل حائل
الإتصال فخرالشمال غير متواجد حالياً
المعلومات  
التسجيل: Dec 2009
العضوية: 216
المشاركات: 593
بمعدل : 0.19 يوميا
معدل تقييم المستوى: 19
نقاط التقييم: 100
 
فخرالشمال will become famous soon enoughفخرالشمال will become famous soon enough

 

مشكووووووره والله يعطيك الف عافيه












 

مواضيعي

عرض البوم صور فخرالشمال   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
مقادير عجينة البيتزا احمد الرويلي الغذاء والدواء 1 15-11-10 10:45 AM
شاهد كيف الكلاب تشعر بالزلازل قبل الأنسان الساري البيئة والحياة الفطرية 6 11-11-10 10:45 PM
حصري مكتبة كتب الطبخ احلى كتب الطبخ اكلات رمضان ادخل وحمل مجانا 2010 عبدالرؤوف الغذاء والدواء 2 20-08-10 04:21 AM


عزيزي العضو/الزائر.. نحيطك علماً بأن مواضيع المنتدى لاتمثل رأي الإدارة وإنما تمثل رأي كاتبها.


الساعة الآن 07:15 PM


أقسام المنتدى
سحاب العامة @ البرامج العامة للحاسب والجوال @ الشعر و القصص الشعبية @ الصيد ورحلات البر ولوازمها @ التصوير والكاميرات @ الفوتوشوب والجرافكس @ القسم الاداري @ العروض التجارية والطلبات @ سلة المحذوفات @ الطقس والاحوال الجوية @ المشرفين والمراقبين @ الادارة @ العروض والطلبات التجاريه @ خااااص بالمواضيع @ الطلبات والاقتراحات @ السياحة و الرحلات @ السياحة العربية والعالمية @ السيارات و التقنية @ السيارات والورشة @ الغذاء والدواء @ خاص @ الطقس والفلك @ البيئة والحياة الفطرية @ الخرائط والطرق @ الفلك والانواء @ الشريعة الاسلامية @ عدسة الاعضاء @ المواضيع العامة والتواصل بين الاعضاء @ ديوان احمد العريفي ( نديم المجره ) @ ديوان نسيم الربيع @ الالعاب والترفيه @ مسابقات واعلانات أدارية @


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات سحاب الخير

a.d - i.s.s.w